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一個姜糖精神醫生的告白

作為粉絲,我由衷多謝姜濤。他如五稜鏡一樣,藉着他,我在看人。這些年來我遇到很多人和事,有的令人開心,有的令人感慨!我把它們寫出來,是作為紀念和承傳,因我不希望上主給我的經歷,隨著我逝去而無聲消失。或許這些故事會鼓勵到一些人,令一些人知道,自己不是世上唯一遇上困難的。

姜濤,無論我們條件多麼的好,賺到多麼的錢,多麼出名、多麼受歡迎、家庭看來多歡樂⋯⋯都注定因為自己心理上的複雜性而失敗:焦慮、缺乏信任、恐懼、偏執、憤怒和自我憎恨。

姜濤,你在中學生涯,也曾經歷過不少欺凌。你真誠地面對自己,為了夢想努力瘦身,現在你不再是肥仔,也不用面對校園欺凌。不過隨著你極速竄紅,招惹了不少網絡haters的欺凌,令你深受困擾。事實上,有人的地方就是江湖。仁者無敵,勇者無懼。

姜濤,因為善良謙虛的性格,你是贏在起跑點。易經64卦,只有謙卦六爻皆吉:處世為人謙卑、低調、內斂,以德行去面對愛你的、攻擊你的,相信天地都會保護你。

姜濤,你之前說過:最重要的是要自己想追求什麼,因為一切改變的鑰匙,永遠都在自己手裏。我相信你對自己成為偶像歌手,一樣有預感。你的潛意識預感,看來真的實踐了。

姜濤,你的出現是很多人在充滿無力感的時候,一根重要的稻草:一個90歲的婆婆,因你的出現,在風燭殘年的日子,紓緩了她的痛苦和孤寂。我們都因你的出現,得到滋潤祝福!願上天保佑你!

姜濤,聽到你渴望重回舞台。你說太忙了,右膝的傷患要退休時才能正視。四年了,你也夠累了,是時間有更多休息和沉澱,做姜媽的小寶兒,醫生及治療團隊的乖病人。

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香港鮨屋紀行3 (「香港 Omakase おまかせ 關注組」專屬訂購)

本活動只優惠「香港 Omakase おまかせ 關注組」谷友。
《香港鮨屋紀行3》

*凡於此頁面訂購的《香港鮨屋紀行3》,將獨家蓋上香港「武滕鶴榮」印章


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內容節錄:

在2021冬,「香港Omakase關注組」的組群會員突破三萬,為了慶祝這個里程碑,群組舉辦了一個叫「dreamakase30000thanks」的有獎活動,要求參賽者列出在香港品嚐過的,最難忘和最好吃的16貫壽司,並要排列出一個自己認為最完美的壽司流序組合,我「膽粗粗」試著參加了。比賽十分激烈,小弟非常僥倖勝出比賽。在這書的最後一章,容我和大家分享「我的夢幻組合」。

今晚我們可嚐18款來自日本不同產地的海胆,主要來自北海道,也有「禮文」和「利尻」兩島的。有來自東北的「宮城」、「青森」,也有南方「山口縣」和「大分縣」的。蘇聯產的我也進了一些。但最好吃的定必是我面前這三款來自「羽立」、「東沢」和「橘」的極品海胆了。希望大家今晚吃得開心盡興!

今晚我訂來了很多活生生的貝:長崎對馬產的平貝、九十九里浜的地蛤、江戶前富津產內紫貝、三陸海岸產石垣貝、北海道活蝦夷鮑、北寄貝、岩牡蠣、榮螺等等。

多得相熟鮨店鼎力配合,繼上回的貝宴後,今晚我們再接再厲,找來十一種蝦,辦了一個「海老の宴」。……燙過的車海老,肉質比活吃時更彈牙,甜度也是活吃時的好幾倍。師父在剝殼時,刻意保留頭部腦髓的部份,令整體味道除了甜之外,還有甘鮮。此外,調配過的醬油,令甜味更守突出,鮮味更悠長……太好吃了!

蟹宴從上次的四人增加至今年的九人,款式當然也要隨之增加。除了大家熟悉的松葉、香箱、鱈場和毛蟹外,我們還特別訂來了花咲蟹,一種只有北海道才能捕獲的蟹類。

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花渡

「這些年,他其實一直摟着她在漩渦上跳舞......終於,力弱了,她要浮開去,他要沉下去。沒入千噚黑暗之前,他決定向她表白,或者說,向她懺悔,他要告訴她,他愛她,他一直都愛她。」劇中尾生,陪着一道蹉跎。

我把這一個繪影繪聲,情節較貼近演出面貌的「舞台版」付梓,就當留個倩影,存幾分念想。本來有的舞台,看來,就剩一個憑吊用的本來了。

二十年來我對「音樂劇小說」這一體裁的思量,拉雜說一下,權當一篇序文。這書,最終要不能成劇,那是現實裡的「時間不對」;船到橋頭,才趕上黑雨紅浪。小說和人生遭遇,經常是吻合的,總有叫陰差和叫陽錯的兩個歹角,蹲在紅綠燈旁向人使絆,尤其那是講惆悵,講遺憾的小說。

--------《花渡》舞台版序

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亂世投資

股票係要玩,識用方法對沖,會令你快人一步,然而虛擬貨幣也是日後投資的命脈。現時已經有好多世界巨企公司,直接、間接或被迫投資於比特幣市場,你又可以置身事外,當聽唔到?全世界都在做實體經濟結合虛擬貨幣的商機,你不去追尋,日後就會遲。
 
關於入場投資有兩個要點。
第一是倉位控制,第二便是止損及止賺條件。
很多人以為能夠找對進場位便會無往而不利,可以穩賺不賠,結果往往相反。如果一開始是孤注一擲,那麼如果這一把輸了便會嚴重影响下一把可使用的資金,更差的是會影响到心理質素。試想想,如果現在你用了50%的倉位去投資,最大可能損失亦是50%,如果這次你輸了,那麼下一次要平手是多少%呢?答案便是100%除以50%,也就是200%了。你覺得如果要贏200%難不難呢?好明顯大家也知道,好難再追了。
 
所以我們投資時只能取一部分資金,例如投資本金的20%,那麼就算你是損失了20%,你下一把只要100% 除以80%,也就是125% 便可以平手,要追的難度相對地就會低好多。如果把止蝕設定為總本金的2%,假若輸了的話你只需要下一把有102.4% 便可以平手。因應不同投資品種的風險,我們應該控制好倉位,並最好分段買入或者賣出,尤其是在操作槓杆式交易時,更加需要嚴守止蝕。
 
止賺究竟又是怎樣計算的呢?最重要的原則,是回報對比止蝕起碼是2:1。如果投資好像擲銀仔一樣,贏輸是50%:50% 的機率,那麼你需要的回報對比風險便會是2:1了。好多人的投資命中率不會是50%,可能是30% 或者40%,那麼便需要提升回報風險比率了。上述情況會發生在散戶或者一些趨勢交易的操盤手,命中率普遍不會超過50%,投資的止賺或者波段目標價便需要定得較高。通常來說,可以使用3:1或者4:1作回報止蝕的比率,即是如果你是以10元股價作止損的話,止賺理應要在20 元以上,甚至乎需要定在30元或者40元了。而目標價可以使用到長勝文中談及的Fibonacci Bands 的位置。
 
本書希望從不同的角度去幫助更多的人。追Sir多年於細價股和期權部署,活躍於Facebook 股票群,以及一早開班授徒。長勝也是因為師父榮添早早就察覺到,世界潮流,將會導出虛擬貨幣的實情。我們把一些正確的投資方向輯錄成書,好讓大家早著先機。

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香港鮨屋紀行1

本書內容由作者於飲食網編輯推介的文章精選出來,加以增減修訂,加插大量實地拍攝照片,除了點評各料理店之種種出品,還加入大量之日本料理及酒類知識,有如色香味全之日本料理教科書本。

作者尋吃時瀏覽不同的食評網,除了查看餐廳地址電話等資料外,還會八卦一下該餐廳有什麼特色、哪些菜是必吃等等。偶然看到吸引的食物照片時也會神往一下,有機會的話一定要去吃吃看。光顧過的朋友拍下每一幅的照片,留下每一個充滿喜與悲的評論,就是作者要否要訂座的重要參考。

有時侯,作者也會觸礁的。看相片拍得很吸引,但光顧過,才知道根本就是兩回事:食物欠新鮮、服務力有不逮…更可悲的是 ── 有些料理者本身對烹調的了解、食材的運用、季節的變更、客人的習性,通通一知半解,自顧自機械式地作業。很奇怪,依然有客人盲目地稱讚著、推介著,這豈不助長其惡性循環?

作者從小喜愛料理,真的不想見到這樣的惡性繼續循環。但如何才知哪間店是實至名歸?哪間店混水摸魚?除了選擇親身去品嚐,用經驗去引證,作者還選擇了用文字去批判,以照片來記錄。

只要是用心實幹,無論店如何小,也是值得推介的。相反,作者亦會毫不客氣地實說實話!

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閃卡!請回答1991

‧ 第1輯閃卡誕生史揭密
‧ 史上第1張閃卡
‧ 四大天王初封王
‧ 阿菲超純情玉女造型
‧ 大V細V老泥妹
‧ 查理Vs奪面旗
‧ 閃卡機與四大盜
‧ 炒卡仔自白
‧ 夜光卡買樓記
‧ 奪面旗芝士九餅日女專輯卡披露
‧ 閃卡之死
‧ 各種各樣的YES卡
閃卡 ─ 第一代閃卡是原張貼紙印製,產自日本,成本較高。後來找到台灣生產的閃紙材料,已不再是貼紙,而且有多種圖案的選擇
閃中閃 ─ 閃中閃卡,據說靈感是來自日本的龍珠卡,是揭開第一層閃卡後,下面還有一層閃卡,就算在龍珠卡系列之中也是相當之罕有。
雙面閃 ─ 雙面閃卡好比是把兩張千元大鈔貼在一起,是前閃後又閃。
大閃 ─ 大閃卡是明信片大小,以抽到的SUPER YES 卡去店中換領。
迷你閃 ─ 迷你閃卡是一張縮小了一半的閃卡,放進YES自己品牌的袋裝紙巾。
幻燈卡 ─ 幻燈卡是一張透明的明星卡夾在兩張中間開框的紙卡中間,仿效幻燈片的效果。
夜光 ─ 夜光卡是信用卡換上明星樣,再在上面以夜光油墨印不同的花樣、圖案。
紙夜光 ─ 紙夜光是貼紙卡,材質是紙而非膠卡。
雙色卡 ─ 雙色卡是把一張照片分為兩組色去印刷,只要抽到兩組色的卡,相疊在一起,便會現出一張完美的彩色圖片。
幻變卡 ─ 幻變卡是用光柵板印刷,可以看到3重以上影像。
磨砂卡 ─ 磨砂卡是透明膠卡,模仿磨砂玻璃的粗糙表面,給人一種矜貴的感覺。
GAME卡刮刮刮 ─ 就是抽獎卡,卡上有三個銀膜覆蓋的圓點,玩者只能刮走一格銀膜,換領卡上的禮品。
砌圖卡 ─ 砌圖卡是真正的jigsaw拼圖,抽到換領卡後去YES STATION換取。
立體卡 ─ 立體卡,有點取巧。它就是一張平面卡紙,在上面Kiss Cut(半穿)明星偶像的全身或半身像,玩時把人像推出,折成可以座枱的Die Cut卡。
黃金卡 ─ 黃金卡據稱印在是999真金的卡片上。
金卡 ─ 金卡,和黃金沒有關係,叫金卡,是因為每一張都有燙金。
鏡卡 ─ 鏡卡,就是卡面印了明星照,卡背是類似鋁紙的銀色面,略為反光,用作照鏡。
貼紙卡 ─ 貼紙卡的構思是模仿貼紙機的印出來的效果,後期還出了夜光貼紙。
激凸卡 ─ 激凸卡是在紙卡上壓出花紋,作為特殊效果。
鐳射卡 ─ 鐳射卡是用特殊鐳射刻紋的紙張印刷,印刷方式和閃卡相仿。
拼圖卡 ─ 圖卡是同一輯內,同一偶像的四張白卡,卡底拼在一起,便可以湊成一張該偶像的大圖。